Iako mnogi prvo pomisle na naranču kada je riječ o vitaminu C, postoje brojne vrste voća koje sadrže znatno više ovog važnog nutrijenta.
Najbogatiji izvori vitamina C
Među voćem koje je lako dostupno u našim trgovinama, nekoliko vrsta posebno se ističe po visokom sadržaju vitamina C. Crni ribiz prednjači sa svojih 180 mg vitamina C na 100 grama, što ga čini izvrsnim izborom za svakodnevnu prehranu, piše Slobodna Dalmacija.
Najpopularnije vrste bogate s vitaminom C:
-Crni ribiz: 180 mg/100g
-Kivi: 137 mg po dvije voćke
-Jagode: 65 mg/100g
-Ananas: 79 mg/100g
-Mango: 122 mg po voćki
-Naranča: 70 mg po voćki
Zašto je vitamin C važan?
Vitamin C je ključan za:
-Jačanje imunološkog sustava
-Sintezu kolagena
-Apsorpciju željeza
-Zaštitu stanica od oksidativnog stresa
Preporučeni dnevni unos
Prema službenim preporukama, dnevne potrebe za vitaminom C iznose:
-Žene (19+ godina): 75 mg
-Muškarci (19+ godina): 90 mg
-Trudnice: 85 mg
-Dojilje: 120 mg
Važno je napomenuti da je gornja granica sigurnog unosa vitamina C 2000 mg dnevno. Prekoračenje ove količine može dovesti do probavnih smetnji i drugih neželjenih učinaka.
Praktični savjeti za očuvanje vitamina C
Vitamin C je osjetljiv na toplinu, svjetlost i dugotrajno skladištenje.
Za maksimalnu korist:
-Konzumirajte voće svježe
-Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu
-Izbjegavajte dugotrajno kuhanje
-Režite voće neposredno prije konzumacije, piše N1.