Još uvijek tjesteninu kuhate u običnoj vodi? Evo zašto je to greška i kako je popraviti…

Tjestenina je odavno osvojila svijet, ukusna je, raznovrsna i prije svega spasitelj u vremenskoj stisci, jer se sprema veoma brzo. Ali, ako ju ipak kuhate u vodi, provjerite zašto radite “grešku”.

Uz veoma koristan trik u kuhanju, možete ju još brže pripremiti, ali i ukusnije, prenosi Chill portal.

Umjesto da kuhate tjesteninu u vodi, sada možete u umaku. Ovo će vam uštedjeti mnogo vremena – što je savršeno za one dane kada trebate pripremiti nešto zaista brzo – a tjestenina će biti još bogatijeg ukusa.

Kuhajte ju u umaku od rajčice

Pripremite sve za umak – možete koristiti rajčicu iz konzerve, dodati bijeli luk, maslinovo ulje, bosiljak i bilo što drugo što biste inače koristili za pripremu domaće pasirane rajčice. Na kraju dodajte malo vode i, naravno, tjesteninu. Pustite da provri, a zatim pustite da se kuha.

U početku će biti prilično vodenasta i neće izgledati baš ukusno, ali ne brinite, tjestenina će upiti vodu, ostavljajući vam gust umak (za ovo će se pobrinuti i škrob iz tjestenine) i zaista bogat ukus.

I još jedna dobra strana- zaprlljat ćete samo jednu posudu.

Umak od parmezana i bijelog luka

Potrebno je: Jedan maslac, 4 režnja bijelog luka (sitno isjeckanog), 2 šalice pilećeg temeljca, 1 šalica mlijeka, 220 g tjestenine (npr. fetucini), sol i papar po ukusu, naribani parmezan (po ukusu), svjež peršin.

Bijeli luk brzo propržite na maslacu, zalijte temeljcem i mlijekom, dodajte tjesteninu i posolite i popaprite po ukusu. Pustite tjesteninu da provri, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok se tjestenina ne skuha po vašem ukusu. Na kraju umiješajte parmezan i seckani peršin.

Pizza pasta

Potrebno je: Maslinovo ulje, kobasica, paprika, pasirana rajčica, origano, bosiljak, bijeli luk, tjestenina (npr. rotini), sol i papar, mozzarela i svjež peršin.

Kobasicu (ili bilo koje drugo meso po želji) tanko isjeckajte i brzo propržite, dodajte sitno isjeckanu papriku, pržite minutu, dvije, pa dodajte rajčicu, malo vode i na kraju u posudu dodajte tjesteninu.

Kada tjestenina provri, smanjite vatru i kuhajte dok se tjestenina ne skuha. Na kraju umiješajte mozzarelu i sjeckani peršin.

Ali, ako imate malo više vremena i volje: stavite tjesteninu u posudu za pečenje, posipajte mozzarelom i malo sitno isjeckane paprike i stavite u pećnicu na nekoliko minuta – da se sir otopi i malo pozlati. Možete pripremiti i bolonjez, umak od povrća, carbonnaru te mnoge druge, javlja Chill portal.