Svrha prehrambene deklaracije je pružiti potrošačima jasne i točne informacije o proizvodu kako bi mogli donositi odluke o kupnji proizvoda te samim time utjecali na svoje prehrambene izbore. No, iskreno, koliko ih puta zaista i proučite?
Prehrambena deklaracija je dokument na kojem se nalaze informacije o sastojcima određenog proizvoda/hrane te nutritivne vrijednosti, prenosi N1.
No kako ih čitati i na što obratiti pažnju?
Proučite 5 savjeta Ivane Barišić, naše magistre nutricionizma:
Provjerite nutritivne sastojke
Pregledajte sastojke kao što su masti, šećeri, sol i bjelančevine. Moja preporuka je da birate namirnice s manjim udjelom zasićenih masti, trans masti i šećera, te većim udjelom vlakana i bjelančevina.
Izbjegavajte “skrivene” šećere
Šećeri se ponekad skrivaju pod raznim nazivima na popisu sastojaka, poput glukoze, fruktoze, saharoze ili sirupa od kukuruza. Budite svjesni da veći broj sastojaka s šećerom može ukazivati na visok sadržaj šećera u proizvodu.
Uvijek provjerite sastojke za alergene
Ako imate alergije ili intolerancije na hranu, pažljivo provjerite da li su alergeni navedeni u deklaraciji. Prepoznavanje i izbjegavanje alergena ključno je za vaše zdravlje.
Pogledajte redoslijed sastojaka
Sastojci su obično navedeni po količini, što znači da je prvi sastojak na popisu najzastupljeniji u proizvodu. Ako se na vrhu popisa nalazi nezdrav sastojak, poput šećera ili hidrogeniziranih masti, to može biti signal za razmatranje alternativa.
Koristite deklaraciju kao smjernicu
Prehrambena deklaracija pruža informacije, ali nije jedini faktor koji treba uzeti u obzir. Važno je sagledati cijelu sliku prehrane i uzeti u obzir i druge aspekte, poput svježih namirnica, uravnoteženog obroka i raznolikosti.