Kad uzmete šalicu kave, postoji velika vjerojatnost da ste više zabrinuti koliko brzo će vas probuditi nego što bi drugo moglo učiniti vašem tijelu. I naravno, to je potpuno razumljivo. Tko ne voli žar od kojeg vam mozak zasvijetli, a tijelo se pokrene kada krene dragocjeni nalet kofeina? Doduše, osim toga, mogli biste iskusiti brojne iznenađujuće nuspojave ako pijete kavu svaki dan – neke su dobre, a neke nisu. Zapravo, nova je studija otkrila da ispijanje tri ili više šalica kave dnevno može oštetiti vaše bubrege, piše Eatthis.
Studija, koja je nedavno objavljena u JAMA Network Openu, uključila je 1180 odraslih osoba u dobi između 18 i 45 godina koje su imale neliječenu hipertenziju prvog stupnja (visoki krvni tlak). Iako je studija trajala otprilike 16 godina, svaki od sudionika je provjeren tijekom praćenja koje se dogodilo u rasponu od sedam i pol godina. U to su vrijeme oni koji stoje iza studije pazili na hiperfiltraciju (stopa glomerularne filtracije koja se smatra višom od normalne), albuminuriju (previše albumina u urinu) i hipertenziju — a sve su to uobičajeni znakovi disfunkcije bubrega i bolesti bubrega.
Dok su gledali rezultate, prvo su primijetili da je varijanta rs762551 gena CYP1A2 prisutna kod oko polovine sudionika, što znači da njihovo tijelo ne metabolizira kofein tako brzo kao što bi inače. Također su otkrili da oni koji sporije metaboliziraju kofein imaju 2,7 puta veću vjerojatnost da će završiti s disfunkcijom bubrega ako piju tri šalice kave ili više svaki dan. Točnije, imali su 2,5 puta veću vjerojatnost da će se naći s hiperfiltracijom, 2,7 puta veću vjerojatnost da će razviti albuminuriju i 2,8 puta veću vjerojatnost da će se suočiti s hipertenzijom.
“To implicira kofein, konkretno, kao komponentu u kavi koja može oštetiti bubrege”, rekla je dr. Sara Mahdavi, glavna autorica studije i istraživačica s Odsjeka za društvenu i obiteljsku medicinu na Sveučilištu u Torontu.
“Ovo je svakako zanimljiva studija i naglašava koliko je važno da prehrana bude individualizirana za svaku osobu. Tek počinjemo shvaćati ulogu genetike u odgovoru na bilo kakve lijekove ili intervencije u prehrani”, kaže Melanie Betz iz Kidney Foundation.
U isto vrijeme, Betz ističe: “Važno je zapamtiti da je ova studija otkrila veći rizik od disfunkcije bubrega kod ljudi koji su pili više od 3 šalice kave dnevno. To je prilično malo!”
“Rezultati ove studije ne govore mi da bi svi trebali u potpunosti izbjegavati kavu. No, možda više od 1 do 2 šalice kave nije idealno. Također, većina drugih studija otkrila je smanjeni rizik od bolesti bubrega kod ljudi koji piju kavu. Važno je sve nalaze tumačiti zajedno”, kaže Betz.
Osim toga, ona ističe da “studija nije prilagodila druge čimbenike prehrane za koje znamo da utječu na zdravlje bubrega.” Zbog toga, ona objašnjava da je “sasvim moguće da ljudi koji piju više kave imaju tendenciju da jedu manje voća i povrća i više životinjskih proteina, sve stvari za koje stalno vidimo da imaju negativan utjecaj na zdravlje bubrega.”
Znači li to da ste sigurni od potencijalno štetnih učinaka koje kava može imati na vaše bubrege ako pijete manje od 3 šalice dnevno?
“Postojala je krivulja ‘u-oblika’ konzumacije kofeina,” objašnjava Jen Hernandez, dijetetičarka i izvršna direktorica Plant-Powered Kidneys Inc.
“Oni koji konzumiraju oko 1 šalicu ili manje dnevno primijetili su prednosti, uključujući zaštitu krvnog tlaka, dok su oni koji konzumiraju 3+ šalice dnevno također primijetili prednosti.” Dakle, na kraju dana, to doista ovisi o pojedincu.
“Kava sadrži antioksidanse i mikronutrijente poput kalija, koji mogu biti korisni za zaštitu funkcije bubrega, kao i za održavanje dobrog krvnog tlaka”, kaže Hernandez napominjući da je “recenzija iz 2020. pokazala da je kava korisna za zaštitu bubrega.”
To svakako znači da je najbolje kavu konzumirati umjereno ako želite sigurno uživati u blagodatima koje ona nudi. Međutim, ako ste i dalje zabrinuti i radije biste bili sigurni nego žalili, dr. Mahdavi ima prijedlog, rekavši: “Bezekofeinska kava praktički je lišena kofeina, pa oni koji konzumiraju kavu bez kofeina ne bi trebali imali veći rizik od disfunkcije bubrega , bez obzira na njihovu genetiku”, prenosi Poslovni dnevnik.
