Ovogodišnji Zadar wine festival bit će najveći u Dalmaciji, Stiblik: “Dolazak najavili i vlasnici restorana s Michelinovim zvjezdicama i preporukama”

Peti po redu Zadar wine festival održat će se na Višnjiku ovog vikenda, 24. i 25. ožujka od 14 do 20 sati. Ovogodišnje izdanje okupit će iznimno veliki broj izlagača koji dolaze iz svih krajeva Hrvatske.

– Predstavit će se stotinjak vinarija Hrvatske i putem distributera koji će ove godine zastupati uvozni program vina, imat ćemo i 30-ak vinarija na festivalu i tu opet možemo pričati o cijenjenim vinarijama i vinskim regijama od Champagne, Burgundije, Njemačke, Austrije, čak nešto malo i drugih kontinenata. Za prave ljubitelje vina, za one koji uistinu žele doći, uživati i upoznati neka nova vina sigurno će se za svakog ponešto naći, najavio je to danas organizator ove vinske manifestacije, koja je prerasla okvira naše županije, Ivan Stiblik.

Što se tiče hrvatskih vinarija, predstavit će se od krajnjeg istoka Hrvatske – Ilok, Erdut – sjever, Savudrija pa do Pelješca. Bit će velika zastupljenost svih značajnijih hrvatskih sorti tako da će se moći kušati autohtone hrvatske sorte i introducirane svjetske sorte.

– Obzirom na odaziv, ovo je neupitno najveći festival vina u Dalmaciji i brojem izlagača i posjetitelja, što me osobno veseli jer znam da priča koju stvaram i razvijam i, na kraju krajeva, živim, ide u nekom dobrom smjeru. Osobno sam ponosan na to i na taj uspjeh, naglasio je.

Najavio je i veliko zanimanje medija i izvan Zadra za festival, što ukazuje da je riječ o dobro priči.

– I zanimanje posjetitelja je veliko, Jako je puno prijavljenih ljudi iz svijeta vina, ugostitelja, hotelijera, vinskih znalaca jer cilj je da povežemo vinare s ugostiteljima i hotelijerima koji mogu ponuditi proizvod krajnjim korisnicima. Želimo da nam dođu i vinoljupci koji će pronaći za sebe neko novo vino u kojem će uživati, upoznat će nekog vinara kojeg poznaju samo kroz proizvod. Među posjetiteljima koji su najavili dolazak su i ugostitelji i vlasnici restorana s Michelinovim zvjezdicama i preporukama što daje značaj i vrijednost i vinarima koji izlažu, kazao je Stiblik.

Najavio je i novost, a to je da je ponuda samog festivala proširena i ona izlazi iz okvira samog festivala, jer on mora ostati struka, ali nakon festivala oba dana bit će vani opušteni koncerti koji će krenuti odmah nakon festivala i trajati do 23 sata. Uživat će i u vinima zadarske regije što će biti komercijalnog karaktera, odnosno za prodaju, zatim street food corner koji će biti aktivan kroz cijeli dan i za posjetitelje i izlagače. Prvi dan nastupa grupa Kadena, a drugi Zaratino.

Bile i vinske radionice koje su prethodile festivalu početkom ožujka. Do sad su održane tri, o pjenušcima, rose vinima i vinima iz Čilea, a posljednja je u srijedu o dalmatinskim vinima. Bile su humanitarnog karaktera, plaćala se ulaznica 20 eura, a sav prihod je namijenjen za liječenje djevojčice Lave čiju priču svi jako dobro znaju.

Novost je i to da će se u subotu  na festivalu predstaviti Udruga barmena Back2basic koja radi na promociji kulture stola i ispijanja, a bazirani su na koktele. Oni će na izlagačkim mjestima vinarije Degarra i Fiolić predstaviti koktele špricere koje su sami osmisli u suradnji s vinarijama. Time se dodatno razvija kultura i ispijanje vina, naglasio je Stiblik.

Ana Fiolić, vlasnica i voditeljica vinarije Fiolić posjećuje puno vinskih manifestacija.

– Za nas je to izuzetna prilika jer na jednom mjestu možemo razmijeniti iskustva s ostalim vinarima, možemo stupiti u kontakt s raznim distributerima, hotelijerima, ugostiteljima. Vrijeme održavanja sajma je privlačno jer sad po prvi put možemo kušati i nove berbe. Konkretno, Zadar wine festival smo sačuvali za promociju naših mladih berbi, maraštine i rosea, najavila je.

– Super je kad možete doći na jedno mjesto u svom gradu, upoznati toliko vinara, vidjeti i proširiti svoju ponudu. Kao ugostitelj i vlasnik restorana, uvijek guram da to budu naša lokalna vina i koliko god je to moguće, uvijek promoviram da u našim lokalnim restoranima budu naša lokalna vina. Još uvijek dosta mojih kolega nude kao vino kuće graševinu ili malvaziju što neki pravdaju cijenom, neki potražnjom, ali bi svi trebali gledati u nekom smjeru da bar ta vina kuće prva u ponudi budu vina naših lokalnih vinara, mišljenja je Tomislav Fain, predsjednik Udruge hrvatskih putničkih agencija.

– Imamo ove godine dva team buildinga gdje ljudi ciljaju da dođu sa svojim zaposlenicima iz firmi za vrijeme ZWF u Zadar i to je primjer kako produžiti turističku sezonu. Vjerojatno će se jedan dio apartmana i hotela napuniti. Ljudi planiraju svoje vikende da dođu u Zadar. Lijepo je vidjeti gosta koji dođe u osmom mjesecu, ali ovaj koji dođe krajem trećeg i početkom četvrtog, e taj vrijedi trostruko više, vjerujem da će se velik broj mojih kolega s tim složiti, kazao je Fain.

Zadar wine festival podržava i Turistička zajednica grada Zadra.

– Nama je uistinu drago da u predsezoni imamo tako jednu manifestaciju na području Grada Zadra. TZ grada to jasno prepoznaje i apsolutno podržava i podržavat će ubuduće. Ono što je isto važno istaknuti je da mi imamo određeni broj gostiju, negdje oko petstotinjak, to nije malo za početak turističke sezone. S određenim programima i manifestacijama možemo pružiti doživljaj tom gostu. Ne samo to, iza tog festivala bit će i određeni festivali u organizaciji Turističke zajednice grada Zadra, a i naših kolega. Veselimo se početku turističke sezone koja je obećavajuća po svim parametrima. Prošli smo zajedno neke sajmove, naznake su jako dobre, možemo biti svi sretni. Problema ima, ali ono što bih volio istaknuti da je Ivan prepoznao važnost dislociranja s područja Poluotoka na druga područja grada Zadra. Dakle, puno toga možemo mi podržati, kazao je to direktor gradske TZ, Mario Paleka. Predložio je i kao novu lokaciju festivala Forum.

– Imali smo prezentaciju na ITB u Berlinu i moram priznati da sva količina koja je bila dostavljena je potrošena. To vam zapravo govori da su bila prepoznata ta naša vina. Osobno mislim da imamo puno toga za ponuditi. Naravno, količine su još male, nisu kolike imaju ostale države, ne možemo se komparirati s Italijom, Francuskom, ali korak po korak vjerujem da ćemo kroz određeno vrijeme doseći zadovoljavajuću razinu, naglasio je.

Podršku festivalu pruža i Grad Zadar, a kako je rekao pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, obrtništvo i razvitak otoka Mate Pinčić, ovaj festival svakako doprinosi razvoju turizma u našem gradu i poželio je dobrodošlicu svim posjetiteljima.

Zadarska županija od samih početaka prati razvoj festivala. Daniel Segarić, županijski pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove istaknuo je kako je u kratkom periodu ovaj festival postao nezaobilazan za sve značajne vinare, a ono što je osobito značajno za nas kao Zadarsku županiju što su vinari županije u suradnji s Ivanom stvorili jednu enogastro destinaciju na ovom području.

Petar Pedišić iz HGK Županijske komore Zadar zaključio je na kraju da je ZWF kruna te vinske renesanse koja se događa u Zadarskoj županiji.

– Zadarska županija je bila županija dobrog grožđa, ali ne i dobrog vina. Sada se to promijenilo i imamo odlične vinare koji osvajaju brojne svjetske nagrade, kazao je Pedišić.

Činjenica je da u zadarskom kraju imamo napokon kulturu uživanja u vinu i tu su se stvari promijenile, pa vjerujemo da će i ovaj festival koji nam predstoji to dokazati.