Ako ste za ručak uživali u jednoj od bezbroj kombinacija raznoraznih dodataka koji se izvrsno sljubljuju s rižom, te ste ju odlučili do večere ostaviti u hladnjaku, korak koji ste predvidjeli da će vam biti sljedeći mogao bi vas skupo stajati.
Naime, prema znanstvenim istraživanjima podgrijavanje riže koja je prije toga bila spremljena u hladnjaku nešto je što nikako ne bi trebali raditi. Ako to ipak odlučite – prijeti vam bakterija koja može izazvati teško trovanje želudca.
Prema Američkoj zdravstvenoj službi riža se smije podgrijavati samo jednom nakon kuhanja a do konzumacije mora biti topla. Uzročnik “lošeg rižota” je bakterija Bacillus cerus koja uzrokuje simptome poput povraćanja, proljeva i mučnine a traju od jednog do nekoliko dana.