Po ulje se dolazi u kuće i konobe, ne samo na zadarskom području, po čemu je ova manifestacija jedinstvena – podsjeća Benito Pucar u ime organizatora – Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije. Dosad je prikupljeno 80-ak ulja.
Zainteresirani maslinari i uljari mogu se javiti na mob./tel.: Filip Erceg 099/ 510 91 54, Matko Bačinić 095/ 908 37 31 ili na 300 – 856 laboratorij Zavoda. Na temelju iskazanog interesa djelatnici Zavoda će dogovoriti termine uzorkovanja. Prikupljanje ulja odvijat će se do 31. ožujka 2017. godine.
PROGRAM
Petak – 28.04.2017.
11.00 – 11.30 Gradska loža, Narodni trg
Svečano otvaranje
Dodjela godišnjih nagrada i priznanja
11.30 – 14.00 Narodni trg ili Forum – Poljana Ivana Pavla II.
Maslinarski marendin.
Humanitarna akcija u suradnji s udrugama Liga protiv raka Zadar, Liga protiv raka Dubrovnik i Liga protiv raka Korčula za Opću bolnicu Zadar.
Skupljanje novčanih priloga za kupnju uređaja za zračenje.
Vođene degustacije maslinovih ulja. Sljubljivanje maslinovog ulja, sira i vina.
Zabavni program uz klapsku pjesmu.
15.00 – 18.00 Multimedijalna dvorana Sveučilišta, Novi kampus, dr. Franje Tuđmana
Okrugli stol sa stručnim temama o maslinarstvu i uljarstvu
• Dinamika ishrane maslina na kršu sa i bez navodnjavanja,
• Let maslinove muhe i njeno suzbijanje u konvencionalnim i ekološkim maslinicima,
• Gusta sadnja maslina u agroekološkim uvjetima hrvatskog mediterana,
• Stavljanje maslinovog ulja na jedinstveno tržište EU.
Moderator: mr. sc. Marijan Tomac
Subota – 29.04.2017.
09.30 – 17.00 Stručni izlet na otok Ugljan
09:30 Polazak iz Zadra, Jedriličarski klub Uskok, Vitrenjak
10:00 Dolazak u Sutomišćicu, aperitiv, razgledavanje Olive Island Marine
11:00 Odlazak u maslinik u Sutomišćicu na ogledno obrezivanje masline
12:30 Posjet OPG-u Otavijević – Sutomišćica; suveniri od drva masline
13:00 Početak natjecanja u kuhanju Žgvaceta
13:30 Posjet dvorcu Lantana u Sutomišćici / Obilazak starih maslina u Malom Lukoranu / Odlazak u Ugljan u obilazak Matičnjaka izvornih sorti / Obilazak makete Antičkog tijeska u Mulinama
15:00 Zakuska i proglašenje pobjednika u Žgvacetu
17:00 Polazak za Zadar, Marina Sutomišćica
1800 JEDRILIČARSKI KLUB USKOK, Vitrenjak
Dodjela nagrada i priznanja za kvalitetu maslinovog ulja
Proglašenje Šampiona