Svi podaci upućuju na to da je titula najboljeg europskog turističkog odredišta pridonijela da Zadar samo u srpnju ima 20 tisuća noćenja više nego lani. Znakovito je i to da se turisti u prosjeku zadržavaju po šest dana. To govori o porastu kapaciteta, ali i zanimanju prosječnoga gosta.
Proteklih dana održane su najvažnije manifestacije, poput „Noći punog miseca” na kojoj je pokazana sva gastronomska i običajna raskoš zadarskog kraja. S druge strane, slušamo kako je u Zadru najveća ponuda brze hrane. Paradoks postoji i treba ga mijenjati.
Prvi korak u toj priči mogao bi biti i riblji fast food otvoren prije nekoliko dana. Nudi filee od lokarde, srdele, inćune, srdele s glavom, bez glave, tunu, palamidu… Spojila se tako lokalna kulinarska tradicija sa zahtjevima suvremenog turista koji voli probati autohtono, ali i pojesti s nogu.
Sinoćno javljanje u Dnevnik HRT-a iz Zadra možete pogledati u videu…
