Javna ustanova Park prirode Vransko jezero treću godinu zaredom organizira Sajam lokalnih proizvoda pod nazivom “Luka i igara”, s ciljem unaprjeđenja i boljeg povezivanja s lokalnim poljoprivrednim proizvođačima, promoviranja tradicijske kulturne baštine područja te promocije i plasiranja autohtonih proizvoda domaćim i stranim posjetiteljima.
Sajam će se održati 17.07.2016. s početkom u 18 sati na vidikovcu i infocentru Kamenjak, prepoznatoj turističkoj destinaciji odakle s pruža nezaboravan pogled na cijelo Vransko jezero i reviju otoka i otočića.
Sajam “Luka i igara” je izložbeno-prodajnog karaktera na kojem će OPG-ovi iz područja Parka prirode Vransko jezero i okolice kroz prigodan program upoznati posjetitelje s načinom pripreme i pečenja prisnaca – autohtonog specijaliteta Bukovice i Ravnih kotara i kruha ispod peke, uz degustaciju i bogatu ponudu lokalnih poljoprivrednih proizvoda (luk, kapula, bajami, krumpir, slanutak, jari grah, bob, smokve, ovčji i kozji sir, panceta, brašno, vino, med, ulje, rakije, likeri, eterična ulja…).
Uz prezentaciju i natjecanje u tradicijskoj vještini pletenja pletenica luka i kapule, KUD Vrana predstavit će tradicijske plesove i pjesme ovog kraja. Za cjelokupnu dobru atmosferu, uz domaće vino i hranu, pobrinut će se band Škabelin iz Sv. Filip i Jakova.
Na dan Sajma “Luka i igara”, 17. 7., posjetitelji će moći upoznati Park prirode Vransko jezero kroz program OBILAZAK uz stručno vodstvo, po promotivnoj cijeni od 25 kn po osobi (redovna cijena je 40 kn za odrasle) koja uključuje i ulaznicu na Sajam.
Obilazak će se održati u popodnevnim satima, neposredno prije Sajma, te je potrebna PRETHODNA NAJAVA (do petka 15. srpnja do 12h) na broj 023/383-181 ili 091/2323-093 ili email [email protected].
IZLAGAČI:
- Obiteljska poljoprivredna gospodarstva iz Pakoštana, Vrane, Banjevaca, Radašinovaca, Kašića, Bile Vlake, Biograda, Benkovca, Betine i Murtera.
- gost izlagač: iz Krapine
- Udruga Pčelara Velebit iz Zadra, Udruga Rešta iz Benkovca
| GOSTI:
KUD Vrana Škabelin Band
|
PARTNERI:
Ilirija d.d. TZG Benkovac Lag Laura Udruga Ravni kotari AGRRA |
Prisnac je autohtono jelo koje se već stoljećima priprema na prostoru Bukovice i Ravnih kotara, a spada među hladna predjela kruha i peciva. Prisnac je pita kojega su vrijedne domaćice pripremale najčešće za svečane prigode. Budući da u njega ide dosta sastojaka, namirnice za njegovu izradu su se znale brižno sakupljati određeno vrijeme, pogotovo skorup i domaći sir, kojih u prošlosti nije bilo tako lako pribaviti. Vrijedne ruke naših baka mijesile su ovu sočnu poslasticu koja i danas mami ljubitelje zavičajne kuhinje. Svi oni koji se još nisu okušali u spremanju ovog specijaliteta ili ga nisu probali, moći će na našem sajmu ”Luka i igara” vidjeti i naučiti tehniku pripremanja prisnaca.
Zvijezda sajma Allium sativum, češnjak ili luk, nekad pa tako i danas, tradicionalno se sprema spleten u vijence, obješen na hladno i suho mjesto i tako sačuvan za ostatak godine i zimu. Tijekom ljetnih mjeseci sela u zaleđu Zadarske županije, Bukovice i Ravnih kotara pretvaraju se u zemlju češnjaka jer stotine brižno ispletenih autohtonih rešti (vijenaca) češnjaka i kapule strpljivo čekaju posjetitelje i znatiželjne kupce. Upravo takav scenarij dočekat će Vas na sajmu ”Luka i igara” gdje ćete imati priliku sudjelovati u radionici i naučiti tradicionalni zanat pletenja vijenaca luka i kapule.
