Sposobnost našeg organizma da se sam bori protiv štetnih toksina sve je teža, a prva linija obrane uvelike je oslabljena zbog otrova kao što su pesticidi poput DDT-a zabranjenog 1972. i polikloriranih bifenilia, industrijskih kemikalija.
Nova studija otkrila je kako se neki od pesticida, davno izbačenih iz upotrebe još uvijek nalaze u svjetskim morima, a preko morskih organizama dolaze i do našeg stola. Otrovne kemikalije bačene u more sada se vraćaju preko ribe koju jedemo, te na ta način utječu na rad našeg obrambenog sustava koji je sve manje otporan.
Znanstvenici upozoravaju da najveća opasnost od trovanja štetnim kemikalijama i otrovima prijeti novorođenčadi koji nemaju u potpunosti razvijen mehanizam obrane, a najveća ugroza dolazi od strane majčinog mlijeka koje je puno štetnih tvari. Otkriveno je da velika izloženost štetnim kemikalijama šteti dijelu organizma koji je zadužen za izbacivanje potencijalno štetnih hormona. Slabeći sustav, cijeli organizam gubi sposobnost samoobrane.
Među otkrivenim toksinima nalaze se razni pesticidi od kojih su neki odavno zabranjeni zbog velike štetnosti za ljudski organizam, te kemikalije nastale kao produkt industrijske proizvodnje, odnosno industrijski otpad. Ove kemikalije već su ranije pronađene u tijelima biljnih i životinjskih vrsta koje žive u moru, a sve je više dokaza da se nalaze i u našim tijelima.
– Kada jedemo kontaminiranu ribu smanjujemo prirodnu otpornost organizma na toksine. Smatramo da će ovo uskoro biti veliki problem za ljudsko zdravlje i jedan od najvećih uzročnika mnogih novih bolesti kod ljudi ali i ostalih živih bića, rekao je profesor Hamdoun, voditelj istraživanja.
Dodaje kako svi živi organizmi imaju u sebi taj prirodni štit, no kod novorođenčadi je situacija ponešto drugačija. Prvih šest mjeseci od njihova rođenja, oni imaju izuzetno niske razine obrambenih tvari koje bi ih zaštitile od otrova iz hrane.
– Ja jedem ribu i smatram je izuzetno hranjivom i zdravom, no postoje vrste koje su više ‘zaražene’. Takve vrste trebamo pronaći i eliminirati ih iz naše prehrane, smatra profesor.
Ovo je tek jedna od mnogih studija koje ukazuju na činjenicu da bi nas naš otpad prema kojem smo se dugi niz godina neodgovorno ponašali, mogao jednog dana i ubiti.