Hladnjak nam je omogućio da gomila namirnica ostane duže svježa i pogodna za korištenje, no neke koje ćemo bez razmišljanja strpati unutra jednostavno ne spadaju tamo, jer će se njihov rok trajanja – skratiti.
Avokado – tek kad potpuno sazrije možete ga ostaviti par dana u hladnjaku, inače će ostati tvrd i nejestiv
Bosiljak – na hladnom da, i to u vodi, u hladnjaku ne jer poprima mirise drugih namirnica i gubi svoju snagu.
Češnjak – vlažnost u hladnjaku potiče nastajanje plijesni i klijanje, jednostavno objesite vijenac i uživajte u svježem češnjaku kad vam zatreba.
Luk – boravak u hladnjaku će ga omekšati i učiniti neprikladnim za jelo, pa ga umjesto toga držite na hladnom i mračnom mjestu, obavezno što dalje od krumpira.
Kava u zrnu – skladišti se na hladnom mjestu, no ne baš u hladnjaku koji će uništiti aromu zrna, a i ostale namirnice će poprimiti njezin miris.
Kruh – držanje u hladnjaku narušit će teksturu kruha koji će postati gnjecav.
Krumpir – nikako ne u hladnjak, vlaga će uzrokovati klijanje i kvarenje, držite ga na suhom i hladnom u papirnatoj vrećici ili mreži, izbjegavajte plastične vrećice
Maslinovo ulje – u hladnjaku će se zgrušati, pa ga trebate držati na nekom malo toplijem mjestu, a ambalaža mora biti neprozirna.
Orašasti plodovi – u hladnjaku će izgubiti svoju hrskavu teksturu, držite ih na suhom i hladnom mjestu.
Rajčica – iako vam se čini da je hladnjak idealno mjesto za rajčicu, to će zaustaviti zrenje i dobit će onu brašnastu strukturu koja definitivno kvari okus. Držite je na hladnom i mračnom mjestu.
