Projekt pod nazivom “Zdrava hrana” odnedavno je zaživio u biogradskom dječjem vrtiću. Da je veća briga o prehrani najmlađih od iznimne važnosti u njihovom rastu i razvoju, te se stare navike nužno moraju mijenjati potvrdila nam je i ravnateljica biogradskog vrtića Esma Brzić.
– Tako se odnedavno u ovoj predškolskoj ustanovi provodi program “Zdrava hrana”, a vodi ga zdravstvena djelatnica, voditeljica Vesna Zagorac. Naime, sukladno Državnom pedagoškom standardu bili smo u obavezi imati i taj profil, te nam je zapošljavanje stručne osobe na pola radnog vremena itekako pomoglo u realizaciji ovog projekta, kazala nam je Esma Brzić. To automatski znači i veću brigu o jelovnicima, a u čijoj kreaciji mogu sudjelovati i roditelji jer je dostupna na internetskoj stranici vrtića, te na taj način otvara mogućnost komunikacije odnosno razmjeni ideja i slično.
– Temeljni cilj nam je, kaže kaže ona, osvjestiti i djecu i roditelje o nutritivnim vrijednostima hrane, te slijedom toga planiramo i održavanje radionica na tu temu. Iako moram reći da se u našoj vrtićkoj kuhinji već duže vrijeme koriste zdravije namirnice, a poglavito voće i povrće, voćne salate, te prirodni sokovi, koji su svakodnevno na meniju. Slatkiše smo izbacili iz uporabe, a nedavno smo organizirali i prvu rođendansku proslavu bez standardnih slastica. Djeca su to dobro prihvatila, inovativna su, rado i sami sudejeluju u pripremi hrane, a ovim će se programom to stanje još više popraviti na bolje, zaključila je Brzić.
Zdravstvena djelatnica i voditeljica ovog projekta Vesna Zagorac kazala nam je “Značajnu ulogu i utjecajna zdravlje tijekom tijekom cijelog života, a naročito kod djece ima prehrana što je i znanstveno dokazano”. Određeni hranjivi sastojci potrebnni su za pravilan rast i razvoj te prevenciju bolestikojima je uzrok nepravilna prehrana kao što su kardiovaskularne bolesti, hipertenzija, dijabetes i osteoporoza. Prehrana djece treba biti pravilna i uravnotežena u skladu s njihovim potrebama. Već od ranoga djetinstva važno je formiranje i prihvaćanje pravilnih prehrambenih navika koje su osnova dobrog zdravlja. Činjenica je da je u dječjoj dobi pretjeran unos slatkiša, brze, hrane hrane bez ikakvih nutritivnih vrijednosti što dovodi do sve veće pojave pretilosti i karijesa kod djece.
Vrtići kao odgojno-obrazovne ustanove podliježu strogim higijensko–sanitarnim propisima koje propisuje HCCP sustav koji vrlo jasno određuje standarde vezane uz nabavu, pripremu i podjelu hrane. Zato je zabranjeno donošenje hrane i namirnica koje spadaju uvisoko osjetljivu hranu, kao što su torte i kolači, jer to može znatno povećati rizik nastanka crijevnih zaraznih bolesti. Donošenjem novih prehrambenih standarda za planiranje prehrane djece u vrtićima jasno su definirane smjernice i preporuke prehrane djece u svezi adekvatnijeg i kvalitetnijeg odabira namirnica. Upravo je u tom djelu vrlo važna uloga vrtića u promicanju pravilne prehrane kao važnog čimbenikau očuvanju zdravlja pojedinca, odnosno populacije.
Prije svega zbog zaštite zdravlja djece u vrtićima, ali i zaštite svih nas odgovornih u vrtićima, pronađeni su sigurniji i prihvatljiviji načini proslave rođendana. Vrtić, kao ustanova koja brine o zdravlju djece,mora upoznati i roditelje o novim spoznajama u pogledu pravilne prehrane, pa tako i o kvalitetnijem načinu proslava rođendana. To ne znači da se tradicionalna torta ne smije konzumirati, ali to treba ostaviti za obiteljski krug. Kako su novim prehrambenim standardima date jasne smjernice i preporuke za djecu predškolske dobiu kojima se voće nalazi u dječjem jelovniku svaki dan, to jasno označava njegovu važnost u prehrani.
Prije proslave rođendana odgojiteljice se dogovaraju s roditeljima o donošenju svježeg sezonskog i suhog voća, dok mu zajednička priprema daje i drugi smisao i cilj jela od voća, djeca mogu pripremati sama uz pomoć odgojiteljica, a čišćenjem, guljenjem, sjeckanjem ic ijeđenjem ujedno se mogu vježbati i motoričke sposobnosti. Ujedno se omogućuje djeci da se na siguran način, a obzirom na razvojne mogućnosti estetski i kreativno izražavaju.
Zajednička fotografija i čestitke bit će sjećanje i uspomena na vrtićku proslavu rođendana. Stoga molimo roditelje da kao naši partneri zajedno s nama postanu ravnopravni sudionici odgoja i obarzovanja svoje djece, promišljajući o novim, kvalitetnijim načinima življenja kako u vrtiću tako i u svojoj kući, zaključila je Vesna Zagorac.