Zdrava hrana ponekad i ne mora biti takva, naročito ako se radi o namirnicama koje su izvan svoje sezone, tvrdi autorica knjige Eat Your Way To Happiness Elizabeth Somer i daje savjete što ne bi trebalo konzumirati zimi.
Borovnice – zimske borovnice nemaju baš puno vitamina C po kojem su ovi plodovi poznati, podložne su truljenju i treba ih izbjegavati kupovati svježe. Kupite u sezoni i smrznite sami.
Breskve – ljeto je njihova sezone, u ostalim dijelovima godine uvezene su s južne hemisfere i tretirane su raznim otrovnim spojevima kako bi zadržale svježinu na dugom putu, pa je puno bolje jesti naranče i grejpkoji uspijevaju u toplim krajevima Europe i Bliskog istoka.
Grašak – proljetni plod tijekom zime možete pronaći samo u konzervama ili iz hladnjača, a umjesto punogokusa je brašnast i bljutav. Ako već želite jesti grašak van sezone, kupite ga svježeg i zamrznite.
Jagode – kao i kod ostalih sličnih plodova, one koje nađete zimi provele su mjesece u hladnjačama i izgubileokus i hranjive tvari, što neće biti slučaj sa zamrznutima.
Kukuruz – klipovi kukuruza mogu biti svježi jedino kraljem ljeta, a oni pakirani u trgovinama zimi su prilično bezukusni. Najbolje je smrznuti svježi šećerac i dodavati ga jelima tijekom zime.
Rajčice – zimske rajčice su došle iz hladnjača, od okusa i svježine nema ni traga, a i količina likopena značajno se smanjila. Napravite svoje umake od svježih rajčica u ranu jesen, pasterizirajte i trajat će vam do proljeća.
Šparoge – najbolje su u proljeće, u ostalo doba godine radi se o uvozu iz Latinske Amerike, a te su šparoge bezukusne i tvrde. Umjesto njih jedite prokulice, pune vitamina C i K.