Ovaj tjedan u restoranu Pašta&svašta spremili su nam lungić na sotiranom povrću. Vjerujte, ukusno je baš kao što zvuči. Evo i kako se priprema…
Potrebni sastojci
- 160 g svinjskog lungića
- 100 g povrća po izboru
- malo rikole
- maslinovo ulje
- sol, papar
Postupak pripreme
- 1. Lungić u komadu okrenemo na zagrijanoj tavici dok ne porumeni,
- 2. stavimo ga peći na 180°C,
- 3. narežemo povrće po izboru, u našem slučaju raznobojne paprike, gljive, poriluk i mrkvu,
- 4. sotiramo povrće na maslinovom ulju,
- 5. začinimo po izboru,
- 6. kad je meso gotovo i izvadimo ga iz pećnice potrebno mu je par minuta da se odmori prije nego ga izrežemo na ploške,
- 7. na tanjur posložimo najprije rikolu, zatim sotirano povrće, lungić, a Pašta&svašta upotpuni okus našim domaćim džemom od kapule.
Dobar tek, želi vam Pašta&svašta!