Pronaći ćete puno recepata za savršenu pljeskavicu ili popečke od tune, i mnogi su stvarno blizu. Ali kod svake pljeskavice znam da jedem još nešto u njoj osim tune što mi malo smanji cijeli doživljaj.
Sestra ih radi s brašnom pa mi one dođu više kao lepinje s okusom tune, nego pljeskavica od tune. Ima i verzija s krušnim mrvicama, ali one mi budu kao pohanci (što nije loše ali nije niti ono što tražim).
Ovaj recept mi je odličan jer me je najbliže doveo do osjećaja da jedem pravi odrezak od tune, a da ga zapravo ne jedem.
Zob pokupi sve okuse tune i ima skoro istu čvrstoću u ustima kao i meso tune, zbog toga ćete teško znati žvačete li tunu ili zob.
Pljeskavice su posebno zanimljive kad se ohlade. Kod rezanja, jedenja, čak i gledanja imaju onaj pravi “mesni” doživljaj zbog kojeg će vam osobe koje nisu kuhale s vama teško vjerovati da se ne radi samo o mljevenom komadu mesa tune.
Opet sam se zapričao, a vi gladni. Recept je u nastavku i preporučujem da ga što prije isprobate!
Sastojci![Pljeskavica od tune]()
Mekane zobene pahuljice 100 g
Jaja 2 kom
Grčki jogurt 100 g
Svježi peršin po želji
Sol, papar, maslinovo ulje po želji i potrebi
Tuna iz konzerve (usitnjena, ocijeđena masa) 220 g (2 konzerve)
Način pripreme ovog recepta i mnoge druge ideje za kuhanje pronađite na stranici
