Ove godine, u petak, 12. prosinca s početkom u 12 sati u Koncertnoj dvorani Kneževe palače održat će se prvi znanstveni skup o Zadarskom tartufu pod imenom “Zadarski tartuf – otkrivena tajna.”
Nakon otvaranja skupa i pozdravnih govora održat će se zanimljiva predavanja na temu tartufa i to: “Tartu – podzemne gljive” – predavanje prof.dr.sc.Slavena Zjalića, Sveučilište u Zadru, “Značajke tala na području Ravnih kotara” – predavanje prof.dr.sc.Stjepana Husnjaka, Agronomski fakultet u Zagrebu, “Zadarski tartuf – iskustva tartufara” – predavanje Ivana Mataka, stručno osposobljeni sakupljač gljiva te “Molekularna identikacija tartufa iz Zadarske regije” – predavanje Massima Reverberi PhD, Sveučilište Sapienza Rim.
Nakon predavanja, u 13.30 predviđen je domjenak baziran na Zadarskim tartufima.
Skup se održava u organizaciji Agencije za ruralni razvoj Zadarske županije AGRRA, Turističke zajednice Grada Zadra, Sveučilišta u Zadru, Grada Zadra, Narodnog muzeja Zadar i Turističke zajednice Zadarske županije.
