Ljetne vrućine doista su opasne za naše zdravlje, ali uz pravilnu njegu kože i sklanjanje sa sunca puno nam može pomoći i hrana.
Tijekom ljetnih mjeseci svaki će stručnjak za prehranu i zdravlje naglasiti da trebamo jesti što laganiju i nemasnu hranu jer ćemo u suprotnom još teže podnositi vrućinu. To zapravo znači da se najbolje okrenuti sezonskim namirnicama, voću i povrću, jer se priroda pobrinula da nam bude lakše.
Uz puno tekućine poput vode i nezaslađenih čajeva, evo nekoliko prijedloga što birati od namirnica koje će vas zasladiti, rashladiti i zasititi.
Lubenica, trešnje, marelice, dinja…
Kako preporučuju nutricionisti, lubenica je idealna ljetno osvježenje. Slatka je i sočna, a 90 posto nje čini voda. Lubenicu možete napraviti i kao salatu ili juhu. Na dnevnoj bazi svakako trebate jesti i trešnje, dinju, marelice i ostalo sezonsko voće. Sve sezonsko voće ima dovoljnu količinu vode i na taj način ćete hidrirati tijelo pa ćete lakše podnositi vrućine.
Rajčica, krastavci, tikvice…
Birajte rajčicu, krastavce, papriku i ostalo povrće koje je bogato vodom i vitaminima. Rajčica je primjerice bogata likopenom, a on je, između ostalog, prirodna zaštita od štetnih zraka sunca. Krastavci su poput lubenice puni vode dok tikvice možete pripremati na bezbroj načina. Idealne su na žaru, ako ćete primjerice roštiljati s ekipom.
Juhe
Možete ih jesti za ručak ili za večeru. Ne zaboravite da ne moraju nužno biti tople jer ima dosta recepata i za hladne juhe, a najbolje su one od sezonskog povrća. Juha okrepljuje probavu, ubrzava metabolizam i blagotvorno djeluje na cjelokupni organizam. Gazpacho je odličan primjer hladne juhe, a predlažemo vrlo jednostavan recept.
Kuhana hrana
Zaboravite na pečenu i tešku hranu. Birajte ribu, piletinu ili puretinu uz obilje svježeg povrća i salata.
Deserti
Čokolade i kolače zamijenite osvježavajućim jogurtom s voćem, sladoledom ili smoothijem koji lako možete napraviti kod kuće. Ako se već zaželite kolača ili torte, radije ih napravite kod kuće zbog opasnosti poput salmonele. Ljeti se može lako dogoditi da su jaja pokvarena, a ona idu i u sladoled. Nedostaje li vam inspiracije, probajte napraviti jednostavnu tortu od jogurta i višanja ili tortu s kupinama i sirom.
Izbjegavajte ‘bijele namirnice’
‘Bijelim namirnicama’ smatraju se bijeli kruh, šećer, riža i slična hrana. Znamo da se ni inače ne nalaze na listi poželjnih, zdravih namirnica jer se ne radi o proizvodima od cjelovitih žitarica, no ljeti ih je još bolje izbjegavati uz puno veću ponudu svježe i zdravije hrane.
