Dom kulture u Stankovcima bio je u subotu ugodno opojan domaćin 17. po redu Degustaciji vina Sjeverne Dalmacije, za područje Zadarske i Šibensko-kninske županije, pod neslužbenim nazivom -izrekom ‘Kvasine nema niti za salatu’, a koji se pokazao istinitim prema jedinstvenom mišljenju svih aktera, proizvođača i posjetitelja. Inače prostrana dvorana bila je pretijesna za sve ljubitelje dobre kapljice koji su došli u tako velikom broju na odlično organiziranu prestižnu zimsku manifestaciju superkvalitetnih vina.
Naslov šampiona 2014. ponijeli su, kod crnih i bijelih vina, Merlot i Chardonnaj (Šardone) poznatog vinara i dvostrukog slavljenika Šime Škaulja iz Nadina, dok je šampiona u kategoriji vina Maraština proizveo Trifun Poljak iz Dikla pored Zadra.
Manifestacija, započeta 1998. kao degustacija vina stankovačkog područja, kada u Ravnim kotarima nije bilo ni jedno jedino registrirano vino privatnih proizvođača u vlastitom podrumu, danas ih ima tridesetak, prerasla je četrnaest godina poslije uske lokalne okvire i izrasla u tradicionalno i ugledno okupljanje vinogradara i vinara s područja Zadarske i Šibensko-kninske županije, s tendencijom širenja.
– Ove godine su na ocjenjivanje stigla 144 uzorka vina iz dviju susjednih županija. Odluka o pobjedniku mjerila se apotekarskom vagom i samo su sitnice odlučivale u konačnom odabiru prvaka prema mišljenju deset članova stručne ocjenjivačke komisije, otkriva promotor i aktivan sudionik događanja Marko Mane Ledenko iz Vukšića.
[pullquote align=”right”]Naslov šampiona 2014. ponijeli su, kod crnih i bijelih vina, Merlot i Chardonnaj (Šardone) poznatog vinara i dvostrukog slavljenika Šime Škaulja iz Nadina, dok je šampiona u kategoriji vina Maraština proizveo Trifun Poljak iz Dikla pored Zadra[/pullquote]- Punih sedamnaest godina degustacije imalo je nemjerljiv utjecaj na educiranje vinara što se odrazilo kroz fantastičan porast kvalitete vina. Prošao se mukotrpan put od kvasine do vrhunskih vina iz ekoproizvodnje s markicom koja na tržištu traže svoj put do kupaca. Posebno je zanimljivo za ovu degustaciju da svake godine za njena održavanja puše orkanska bura a vina su sve bolja. Degustacija vina u Stankovcima je majka svih vinara za područje Zadarske i Šibensko-kninske županije ali perjanice manifestacije su Krešimir Dražina i Šime Škaulj, čovjek koji je na natjecanju europskih vinara u Londonu osvojio dosta medalja i priznanja za svoja vina. Zahvaljujući našoj degustaciji imamo 50 registriranih vinogradara koji imaju 250 000 čokota vinove loze i njihove obitelji žive od prodaje grožđa. Demantirali smo i ušutkali dežurne nevjerne Tome koji uvijek govore da ovakva manifestacija nema smisla jer je sve namješteno, da se pobjednici znaju unaprijed i da se novci uzaludno troše za takvo nešto, što se na sreću iz godine u godinu na temelju samo tih iznesenih egzaktnih podataka pokazuje kao besmislica, naglasio je općinski načelnik Željko Baradić iz redova organizatora, dodajući kako je najveća vrijednost degustacije to što da će uskoro dva vinara sa područja općine Stankovci plasirati svoja vina na domaća i inozemna tržišta.
– Radi se o mladim judima koji upravo tu, na svojemu ognjištu, vide svoju budućnost i egzistenciju svojih obitelji a to su : Miro Perica iz Bile Vlake i Svemir Troskot iz Banjevaca. Naši domaći ljudi su naučili prodavati odmah grožđe, riješe se svih briga i stave novce odmah u džep jer su svjesni da u žestokoj konkurenciji kvalitetnih vina slijedi teška utakmica da bi mogli svoje vino prodati. Javljali su se ljudi s Brača, iz Promine i Paga. To je još jedan dokaz koliko je svim vinarima posebna čast da mogu sudjelovati na našoj čuvenoj degustaciji vina. Vinski dom je naš dugogodišnji plan i san kojeg ćemo nadam se uskoro dosanjati. Krajem prošle godine smo potpisali ugovor s Ministarstvom regionalnog razvoja prema kojem će Ministarstvo s 50.000 eura sufinancirati izradu idejnog rješenja i glavnog projekta i onda će se projekt nominirati za fondove EU-a, poručio je načelnik Stankovaca.
Vina su ocjenjivala dvije peteročlane komisije na čelu sa poznatim enologom Antom Grubišićem, dok su jedino o šampionskom vinu, što je i normalno odlučivali članovi obje komisije skupa.
[pullquote align=”left”]Ove godine su na ocjenjivanje stigla 144 uzorka vina iz dviju susjednih županija. Odluka o pobjedniku mjerila se apotekarskom vagom i samo su sitnice odlučivale u konačnom odabiru prvaka prema mišljenju deset članova stručnog ocjenjivačkog suda[/pullquote]- Poprilično sam zadovoljan kvalitetom kušanih vina, a nastavlja se trend u kojemu su iz godine u godinu vina su sve bolja i kvalitetnija. To na najbolji način dokazuje koliki je doprinos dala tradicionalna degustacija vina u Stankovcima. Ovogodišnja vina su kvalitetna unatoč, teškoj i zahtjevnoj vinogradarskoj godini. Crna vina su bolja od bijelih što je zanimljiva i dugogodišnja praksa, kazao je predsjednik žirija.
U ocjenu su ulazila kompletna svojstva, bistroća, boja, nijansa, intenzitet, propustivost svjetla kroz tekućinu, miris, kao i iznimno važna čistoća, osjet sortne arome i alkohola, elegantnost, harmoničnost, uravnoteženost i dakako kakvoća.
Kako bi svi nazočni ljubitelji dobre kapljice mogli lakše piti i probati vino pobrinuo se organizator degustacije, Općina Stankovci. Ispred Doma kulture su spremane poznate delicije za široke mase- fažol sa kobasicama i pancetom, a dijelio se besplatno u neograničenim količinama. U zabavnom dijelu programa nastupila je domaća grupa ‘033’ koja je sa svojom kvalitetnom svirkom i pjesmom davala posebni veseli štimung i ugođaj.
Rezultati i poredak
[pullquote align=”right”]U ocjenu su ulazila kompletna svojstva, bistroća, boja, nijansa, intenzitet, propustivost svjetla kroz tekućinu, miris, kao i iznimno važna čistoća, osjet sortne arome i alkohola, elegantnost, harmoničnost, uravnoteženost i dakako kakvoća[/pullquote]Bijela vina u proizvodnom postupku: 1. Šime Škaulj, Šardone, 83 boda, šampion, 2. Zvonko Kucelin, Zadar-Diklo, Savignon, 82, srebro, 3. Daniel Storić, Čista Velika, Debit, 81.67, srebro, 4. Ratko Uzelac, Radovin, Pošip, Maraština, Debit, 81, srebro, 5. Boris Miletić, Stankovci, Šardone, 80.33, srebro, 6. Mladen Dušević, Ljubač, Maraština, Debit, Ugni blanc, 80.33, srebro, 7. Vinarija Skelin, Drinovci, Muškat, 80, srebro, 8. Boris Juričin, Pakoštane, Debit, 80, srebro, 9. Željko Dobrović, Ostrovica, Debit, 78.33, bronca, 10. Obitelj Fiolić, Zadar-Borik, Malvasija, 78.33, bronca, 11. Ante Savić, Banjevci, Debit, 77.33, bronca, 12. Šime Matak, Ražanac, Debit, Maraština, 77.33, bronca, 13. Ivan Grozdanić, Dubravice, Debit, 74.33, bronca, 14. Marko Troskot, Banjevci, Debit, 73.67, bronca, 15. Marko Rajčić, Dubravice, Debit, Maraština, 73.67, bronca, 16. Marko Brčić, Budak, Debit, Maraština, 73, bronca, 17. Krešimir Zorić, Grbe-Nin, Debit, Maraština, Ugni blanc, 73, bronca, 18. Stanko Čačić, Stankovci, Šardone, 72.33, bronca, 19. Mladen Dubravica, Stankovci, Maraština, Debit, 71.67, bronca, 20. Obitelj Nekić, Jasenice, Maraština, Debit, Pošip, 71, bronca…
Maraština: 1. Trifun Poljak, Zadar-Diklo, 85, šampion, 2. Toni Čolak, Krneze, 82.33, srebro, 3. Željko Dobrović, Ostrovica, 81.67, srebro, 4. Stjepan Vučemilović, Zadar-Diklo, 80.33, srebro, 5. Željko Baradić, Banjevci, 78.67, bronca, 6. Milivoj Kurtov, Pakoštane, 78.33, bronca, 7. Mario Miletić, Stankovci, 77, bronca, 8. Marko Sladić, Plastovo, 75.33, bronca, 9. Dražen Orlović, Budak, 75, bronca, 10. Tomislav Glavić, Nadin, 74.33, bronca, 11. Zoran Nakić, Vukšić, 70, bronca…
Crna vina: 1. Šime Škaulj, Merlot, 86.33, šampion, 2. Slavko Vrsaljko, Nadin, Merlot, 86. zlato, 3. Zdravko Žuža, Podgradina, Merlot, Syrah, Cebernet, 86, zlato, 4. PZ Maslina i vino, Polača, Crljenak, 86, zlato, 5. Stanko Čačić, Stankovci, Syrah, Merlot, Cebernet, 85, zlato, 6. Marko Glavić, Nadin, Cabernet, 85, zlato, 7. Branko Kutija, Lisičić, Cabernet, 85, zlato, 8. Marko Glavić, Nadin, Merlot, 85, zlato, 9. Vinarija Skelin, Drinovci, Merlot barik, 83.67, srebro, 10. Željko Vrsaljko, Nadin, Syrah, Merlot, 83.33, srebro, 11. Stipe Ligutić, Crno, Merlot, Syrah, Cabernet, 83, srebro, 12. Joso Kardum, Škabrnja, Merlot, Syrah, 82.33, srebro, 13. Vladimir Vujnović, Sukošan, Merlot, 81.67, srebro, 14. Stipe Ligutić, Crno, Merlot, Syrah, 81.67, srebro, 15. Željko Brala, Posedarje, Merlot, Syrah, 81.33, srebro, 16. Stipe Stipić, Lišane Ostrovičke, Syrah, 81, srebro, 17. Krste Matešić, Zadar, Syrah, 81, srebro, 18. Drago Dražović, Zadar, Merlot, Cabernet, Syrah, 80, srebro, 19. Milivoj Kurtov, Pakoštane, Merlot, 80, srebro, 20. Marinko Čerina, Podgrađe, Plavina, 78.33, bronca, 21. Danijel Kotlar, Zadar, Plavina, 77.67, brončana medalja…