Znate nekoga tko jednostavno ne obraća pažnju na slatkiše? Da, ima takvih ljudi i najčešće im zavidimo kad se tijekom blagdana natrpamo kolačima tako da ne možemo disati. Drugi, pak, jednostavno ne mogu stati kad je pred njima nešto slatko.
Znanstvenici s Instituta za kliničku fiziologiju u Pisi bacili su se na proučavanje reakcija mozga ljudi koji jedu čokoladu, kao i kad gledaju slike čokoladnih torti, a pritom su otkrili da ljudi imaju različite reakcije na neke podražaje.
Ljudi koji manje uživaju u slatkišima trebaju puno jače podražaje da bi osjetili zadovoljstvo, dok oni kod kojih slatkiši dovode do zadovoljstva, čak i euforije, trebaju puno slabije podražaje.
Iako su neka istraživanja pokazala da slatka i masna hrana mogu biti jednako zarazne kao i heroin ili nikotin, zapravo u hrani ne postoji nešto što bi izazivalo ovisnost, tumače talijanski istraživači.
Riječ je zapravo jedino i isključivo u reakcijama mozga, preciznije, načinu na koji ljudi doživljavaju određene grupe hrane.