Čak 86 uzoraka mladog vina i 53 uzorka mladog maslinova ulja natjecalo se na subotnjoj 5. degustaciji tih proizvoda u Nadinu, a njihova količina i pogotovo kvaliteta, po mišljenju stručnjaka koji su ocjenjivali pristigla vina i ulja, svjedoče o stalnom napredovanju maslinara i uljara te vinogradara i vinara zadarskog kraja. Naime, u Nadin su stigla vina i ulja gotovo iz svih dijelova Zadarske županije, iako su u priznanjima, zlatnim i srebrnim medaljama, najbolje prošli baš domaćini iz Nadina, ranije već proglašenog najekološkijeg mjesta u Hrvatskoj.
Teška maslinarska godina
– Ovo je bila teška maslinarska godina, s napadom nametnika i u kojoj su se izmjenjivali jako sušna i jako kišna razdoblja, pa su i ovogodišnja ulja nešto blaža, manje gorka i pikantna, što ne znači da su i manje kvalitetna – rekla je Anastazija Milardović, voditeljica panela na kojem su ocijenjena sva (šifrirana) ulja pristigla u Nadin, a koji je provela Udruga senzorskih analitičara maslinovih ulja Olea Zadar.
Čak 18 ulja u natjecanju osvojilo je zlatnu medalju, dakle po ocjeni Oleinih degustatora dobili su višu ocjenu od 90, dok je sedam ulja zaslužilo srebrnu medalju. Samo sedam prijavljenih ulja odbačeno je kao lampante ulje, što je dokaz da većina maslinara koristi ispravan način prerade maslina i cijeđenja ekstra djevičanskog ulja. Ovogodišnji nadinski šampion je ulje obitelji Pedić iz maslinika u Pridragi koje je osvojilo čak 96 od 100 mogućih bodova.
Zanimljivo, Pedići kao obiteljsku tajnu čuvaju sortiment maslina od kojih prave svoje ulje te samo kažu da je ono od više sorti maslina te da na kvalitetu najviše utječe – velebitska bura.
Drugo mjesto osvojio je poznati ratni policijski specijalac, zapovjednik “Poskoka” te nekadašnji načelnik PU zadarske Svemir Vrsaljko, a treće gradonačelnik Benkovca Branko Kutija, kojeg je podjelio s Vjekoslavom Mitrovićem iz Sikova.
Ocjenjivačka komisija za mlada vina imala je još opsežniji posao nego Oleini degustatori. Stiglo je više uzoraka, i to u nekoliko kategorija.
– Ovogodišnja vina imaju jako dobar potencijal i tek ih sada treba paziti i njegovati – kazao je tajnik Komisije Zvonimir Vlatković iz Poljoprivredno-savjetodavne službe Zadar.
Na natjecanje je stiglo 40 uzoraka crnih vina, a šampionsku titulu odnio je Svemir Vrsaljko iz Nadina za svoj syrah. U kategoriji domaće sorte plavine prijavljena su četiri vina, a najboljim je ocijenjena ona Milana Odžakovića, također iz Nadina. Na natjecanje je stiglo i jedno voćno vino, ono od višnje maraške, koje u Nadinu proizvodi Marijan Vrsaljko. Za najbolje rose vino proglašeno je višesortno vino Stjepana Vučemilovića iz Dikla.
U kategoriji bijelih vina natjecao se 21 proizvođač, a u kategoriji domaće sorte maraštine njih šest. Titulu šampiona odnio je Jure Dokoza iz Radovina sa svojim charonayem, a najbolja maraština je ona Stjepana Vučemilovića. Slavlje vina i maslinovih ulja u velikom šatoru u Nadinu začinjena je dobrim fažolom i odojkom s ražnja, a navečer 7. Cvitarijadom, natjecanjem svirača usne harmonike.
