Dan Grada danas je tradicionalno proslavljen uz ‘Zadarski pijat’. Ugostiteljko kulinarska čestitka gradu Zadru u povodu rođendana i blagdana Sv. Krševana bila je nešto skromnija u odnosu na lani, kada je na nekoliko štandova bio dijeljen bakalar.
– Na žalost, prilagodili smo se kriznim vremenima, a omela nas je i kiša koja je padala proteklih dana, kazao je Renato Kraljev, presjednik Udruge kuhara Zadarske županije i glavni kuhar ‘brudeta od sipe s bižima i krumpirima’ koji se na ‘licu mjesta’ pripremao u dva lonca. Do njega su pune ruke posla imali mladi pomoćnici, učenici Hoteljersko- turističke škole Zadar, Dino Petrić, Toni Alili i Igor Sabljar.
– Ukusno je, stvarno je dobro, Oduševljen sam, prva liga, kratko je između dva zalogaja prozborio Marin Pijaca. Užina se svidjela i Ivani Botunac.
– Nemam riječi, ovo mi je treća porcija, Prava delicija, narodna, U slast vam, uz široki osmijeh je ‘čistom peticom’ ocijenila ‘rad’ kvarteta kuhara.
Na Kalelargi se jelo u tanjurićima dijelilo za jednim stolom, a spremljena količina, zar treba naglašavati, razgrabljena je za niti petnaestak minuta.